两个人去厨房，厨娘准备好食材，整齐的摆放在簸箕。
“做醉鸡需要时间，我教你炒鸡肉饭。”沈明棠挑选出两个大鸡腿，
香菇、胡萝卜等食材，“我们先把鸡腿去骨，用调料腌制一刻钟，我们可以多揉捏鸡腿肉，这样能够更入味一点，肉质也会散，容易熟。”
萧沐清站在一边认真学，指着配菜道：“这些怎么弄？”
“香菇切片，胡萝卜切片，我们先焯水过一遍冷水沥干备用。”
沈明棠做好之后，刷锅倒掉水，热锅冷油，放入葱片，小火煸出香味后，添柴转大火，将腌好的鸡腿肉带鸡皮的那面朝下煎，少顷便要翻面。
萧沐清听到油锅里冒出滋滋声响，鸡肉的鲜香味飘出来，她竟也有一些饥饿感。脸色稍稍冷下来，看着沈明棠将鸡腿两面都煎好后，往锅子里倒入水，水量没过鸡腿，再放各种调料，搅拌匀之后盖上锅盖。
“我们焖煮小一刻钟，我们烧的时候，肉朝下放，皮朝上。我们如果让这道菜看起来更美味可口，鸡腿炖煮好之后，我们另外起一口锅子，将带皮的那一面煎成焦黄色，切成条儿放在碗里，淋上酱汁就好了。”
沈明棠取出一个大瓷盘子，用小饭碗装一碗饭，摁紧实了，倒扣在盘子里，再将鸡肉按照她说的步骤煎好，切成条儿，摆放在盘子里，再放入焯好的胡萝卜、香菇，淋上酱汁。
萧沐清怔然望着精致的一碗鸡腿饭，金黄色的鸡腿肉泛着晶莹的油光，胡萝卜与香菇、几片青菜段点缀其间，让人垂涎欲滴。浓稠的酱汁浇淋在粒粒分明的米饭上，勾得人食指大动。
“川哥没有夸大你的厨艺，是真的做的很好。”萧沐清紧了紧手指，笑容很亲切：“下回我得再找你学厨艺，一定会大有进益。”
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