烤羊肉串第一个，最基本的要素，就是串子上的羊肉，肥瘦要均匀。
瘦肉多了，羊肉串咬起来会显得生硬，肥肉多了，则感觉太油腻。
每一根羊肉串要烤得好吃，在串串子的时候，就要开始注意了，否则用料再多，火候再好，味道也会有所欠缺的。
餐盘中的羊肉，色泽金黄，滋滋冒油，显然火候正好。
羊肉串烤的时间短了，羊肉中的羊油没有渗出来，吃起口感比较生硬，烤的时间长了，羊肉会焦糊，所以火候最为重要。
火候不到家，一切免谈。
叶枫拿起一根肉串，咬了一口，羊油立即从嘴里冒了出来，羊肉外酥里嫩，咸淡正好，一股羊肉的香味，混合着孜然的香气，令人回味无穷。
叶枫不由得眼神一亮：“好吃，好味道。”
小白和小骑士也闻到了羊肉的香味，腾地站了起来，激动地摇着尾巴，可怜惜惜地盯着叶枫和姜胖子。
小白冲着叶枫叫了两声，铲屎的，你答应给我吃羊肉的，不要骗狗哦。
吴刚知道姜胖子喜欢狗，总是带着小骑士，没有忘记招待姜胖子的时候，连小骑士一起招待。
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