二十几平米的店面,大量使用亮色装修材料。‘圣光’的标志非常闪亮。店内进行吊顶,墙壁粉刷一新,专业的烹饪灶具摆在柜台后。
不过这场面跟麦当劳还是不同。
国内目前食用油产量不足,油炸食品没办法推广。倒是机器包的饺子大规模上市,大锅里一煮,个个飘在翻滚的热汤中。
国内当前的餐饮业很大问题是对外观不太讲究,还自嘲‘不干不净,吃了没病’。厨房里到处是黑乎乎的油烟,灶台上满是灰尘。
到周青峰的快餐店,所有桌椅柜台,餐具厨具都必须天天清理。所有服务员和厨师必须穿的干干净净,遮发戴帽。
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